Roteiro Gastronômico: Castro Burger (SP) celebra diversidade com boa comida

Ambiente confortável e bem decorado, cardápio variado e para todos os gostos e um atendimento impecável, capaz de deixar restaurantes famosos e caros numa paulada injustificável. Foi com essa combinação impressionante, somada à filosofia de atender um público amplo e celebrando a diversidade, que o Castro Burger inaugurou sua casa e abriu suas portas no bairro da Vila Mariana, em São Paulo, durante o mês de dezembro.

A ideia foi inspirada no bairro norte-americano de Castro, localizado na mesma região do Eureka Valley em São Francisco, Califórnia, e conhecido pela sua pegada super gay friendly. Isso fez com que o lugar ficasse conhecido como um dos bairros mais divertidos e descolados da cidade, com diversos pontos coloridos, ótimos bares, cafés, lanchonetes, lojas e restaurantes, além de uma atmosfera leve que faz com que a sensação de todos os que passam por ali podem ser o que desejarem ser, sem o peso do julgamento alheio. O Castro Burger é, afinal, um bom filhote desse ideal, transmitindo uma sensação de aconchego em seu espaço.

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Releitura de “A Dança”, de Henry Matisse, pelas mãos da artista Negahamburguer no quadro do salão principal do Castro Burger | Crédito: Willian Siqueira

Além dos lanches, a casa também aposta em iniciativas filantrópicas em prol das minorias sociais, possui acessibilidade e banheiros adaptados para deficientes físicos, cardápios em braile e bicicletário. Outros pontos que contam a favor é a pegada pet friendly e a valorização de iniciativas artísticas, já que a decoração é variada e moderna e, ainda, conta com o apoio de diferentes artistas: a cada três meses, um novo nome dá a cara a quadros e jogos americanos na mesa, sendo o nome da sua inauguração ninguém menos do que Negahamburguer (uma incrível artista paulistana e feminista, conhecida pelo seu propósito de valorizar os mais diferentes tipos da beleza feminina em prol da auto estima e da auto aceitação).

O cardápio, por outro lado, impressiona com a variedade. Assinado pelo chef paulistano João Leme, com passagens pela culinária típica japonesa e francesa, ele conta com hambúrgueres bem preparados, ingredientes variados e opções para veganos. Os nomes dados aos pratos, drinks e sobremesas da casa são todos voltados para grandes figuras e personagens da cultura pop, sobretudo LGBT. Minha opção de lanche favorita, por exemplo, atende pelo nome de Odete Roitman e leva salmão defumado com creme de ricota, salada de cebola roxa e azeite de ervas em um grande pão ciabatta, pelo preço bacanudo de R$ 26. Por outro lado, se você não consome nenhum tipo de carne, pode optar por opções como o Nazaré (sim, Tedesco, com cogumelos e tofu temperados) e o Carminha (com berinjela e abobrinha). Além disso, tem um hambúrguer gigantesco de batata com queijo vegano. Também há ótimas opções de drinks, cervejas, sucos e sobremesas. Aliás: não saia de lá sem provar a deliciosa torta Inhaí, de maçã, servida com sorvete Häagen-Daz. Aos finais de semana, na parte da manhã até o começo da tarde, quem conduz o movimento é o brunch.

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Sanduíche Odete Roitman do Castro Burger, que leva salmão defumado com creme de ricota, salada de cebola roxa e azeite de ervas no pão ciabatta | Crédito: Camila Honorato

Com a proeza de trazer um dos melhores, mais variados e bem servidos lanches de São Paulo, com preços muito justos, o Castro Burger só aumenta a sensação de desejo do público de se consolidar como uma das casas mais diversas, respeitosas e potentes da cidade, sem apelar para a sensação de bolsos vazios com comida escassa. Vale a pena. E ah: espere para se sentir muito bem acolhido e especial! ♥

VAI LÁ
Castro Burger
Endereço: Rua Joaquim Távora, 1517 – Vila Mariana. São Paulo – SP.
Contato: 11 5083-1142 / contato@castroburger.com.br
Horário de Atendimento: de segunda a quarta, das 17h à 0h; quinta e sexta, das 17h às 2h; sábado e domingo, das 9h às 2h (brunch servido até às 15h).
Preço: $ (média de R$ 26 a R$ 70 por pessoa).
Mais informações: http://www.castroburger.com.br
Avaliação Final: ♥♥♥♥♥ (Excelente).

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